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说明: 食品工业洁净用房食品工业洁净用房应根据食品生产对除菌和无菌生产要求的高低分级。洁净用房应明确其中生产的关键点、关键区域和背景区域,分别定级,尽可能缩小高级别区域的面积。食品工业洁净用房宜为一下4个等级:Ⅰ级 高污染风险的洁净操作区。Ⅱ级 Ⅰ级区所处放入背景环境或污染风险仅次于Ⅰ级的涉及非最终灭菌食品的结净操作区。Ш级 生产过程中重要程度较次的区域。Ⅳ级 属于前置工序的一般清洁要求。检测项目:送风高效过滤器检漏、定向气流、风速、换气次数、静压差、新风量、洁净度、空气浮游菌、空气沉降菌、噪声、照度、温度、相对湿度、自净时间、甲醛检测依据:GB 50687-2011《食品工业洁净用房建筑技术规范》GB 50591-2010《洁净室施工及验收规范》
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